2011.05.29 Sunday

初の洋菓子らしい(笑)洋菓子です。



fake sweetを作るようになって、半年以上が過ぎました。

洋菓子らしい洋菓子を、初めて作りました。


まずは、ミルフィーユ♪

0030.jpg

パイ生地は、モデナで作っています。
カスタードクリームも、モデナです。


0035.jpg

カスタードクリームの上に、生クリーム。もうちょっと、ボリュームがあってもよかったかもです。
接着剤(ウルトラ多用途)に、アクリル絵の具で色をつけたものです。
その甲斐あって、パイ生地の層とクリームが、がっちり固定されています。



シュークリーム♪

0041.jpg

シュー生地を作ることに、試行錯誤してしまいました(汗)
シューだからと、質感にこだわり過ぎて、なにがなんだかわからなくなってくる魔のループに
はまってしまった感があります。ぐちゃぐちゃし過ぎたシュー生地になったりとか・・・。

コツを掴んでからは、気持ちよく(笑)作ることができました。


0039.jpg

シュー生地は、コスモスで作っています。
クリーム部分は、モデナです。

生クリームを絞った感じではないイメージだったので、あえて、粘土で作ったクリームにしました。
ぷくっとしたクリーム感に、大満足です。
・・・が。いまいち、リアルさに欠ける(汗) これは、もうリベンジするしかないです(笑)



パリブレスト♪

0196.jpg

シュークリームを作ったあと、無性に作りたくなったものです。
質感も、とっても気に入っています。モデナで作ったからかもしれません。

はさんだクリームは、ミルフィーユやシュークリームと同じ、モデナのカスタードクリームです。
ぷっくりしたクリームの感じが、とてもかわいいです。

上部には、アーモンドスライスをたっぷり♪
チョコ、モカ、ホワイト。3色のチョコソースをかけてみました。

おいしい感じ、しますか?


それぞれに、ヒートンをつけました。チャームにしたかったので♪
パリブレストのみ、加工済みです。

シュークリームやミルフィーユは、現在、思案中。
いつかは(笑)使いたいと思います。


0086.jpg

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